Asegurarse de que el producto, el empaque y el almacenamiento estén en buenas condiciones.
Productos: Aguacate, Alcachofa (Fondos), Alfalfa, Cebolla, Cerezas, Chía y Linaza, Ciruela Pasa, Ciruelas (frescas), Cranberries, Duraznos, Edamame en vaina, Edamame sin vaina, Especias Secas, Espárragos Blancos, Frijol Nacido, Fruta China, Germinados, Habichuela, Kiwi, Mango, Manzana, Maní, Maracuyá, Mazorca congelada (origen USA), Nabo, Nance, Naranja, Papa, Papaya, Pepino, Pitaya, Remolacha, Rábano, Tomate, Toronja, Zanahoria, Zapallo, Zucchini.
Se recomienda guardar especias secas en refrigeración.
Productos: Acelga, Alcachofa (entera, hojas, corazón), Blackberries (Zarzamora), Bok Choy, Brócoli, Col de Bruselas, Coliflor, Flores comestibles, Goji Berries, Hojas de Mostaza, Hongos (Morel, Oyster, Porcini), Kale, Mora (Mulberries), Raspberry (Frambuesa), Tamarindo.
Productos: Apio (tallos), Chiles frescos, Endivia, Hongos (Botón, Cremini, Portobello), Pimentón, Setas, Uvas.
Cernir y chequear al ojo: primero se cierne rigurosamente con un cernidor de huecos grandes y se revisa lo que cae. Después revisar los granos mismos en una bandeja para sacar picados y en mal estado o gusanos.
Productos: Achiote, Almendras, Cebada, Frijoles (Varios), Garbanzo, Habas (Ful), Lentejas, Marañón (cashew), Pecan, Pistachos, Quinoa, Semillas de Girasol, Semillas de melón, Semillas de sandía, Semillas de zapallo (crudas), Sémola, Trigo, Walnuts (crudas).
Ver detalle específico de cada producto.
Productos: Ajonjolí, Apricots (Albaricoque), Arroz, Berenjena, Cebollina clásica, Dátil, Higo fresco, Higo seco, Hinojo (Bulbo), Maíz (Mazorca o granos), Pasas, Pasta, Puerro.
Agitar el producto en una vasija con solución de agua y jabón (esta debe estar resbalosa). Se deja remojar de 1 a 3 minutos. Después lavar bien cada unidad bajo chorro de agua. Para fresas, revisar protocolo individual.
Productos: Berros, Blueberries, Epazote, Fresas, Hojas de Plátano, Snap o Snow Peas.
*Para marcas permitidas referirse a la página del Vaad Hakashrut, kosher.com.pa.
1. Deshojar y lavar bien el producto.
2. Agitar vigorosamente el producto en una vasija con solución de agua y jabón (esta debe estar resbalosa).
3. Remover el producto y enjuagarlo bajo un chorro de agua, cuidando de abrir y enjuagar todos los dobleces, desechar el agua.
4. Repetir el proceso, esta vez se guarda el agua.
5. Hacer pasar el agua del segundo lavado sobre el Shmate. Revisar el Shmate sobre la lámpara. De encontrar insectos, repetir desde paso #4. Si después de 3 veces encuentra insectos, debe descartar el producto.
Productos: Albahaca, Apio (hojas), Arúgula, Cebollina delgada (Chives), Cilantro / Culantro, Eneldo, Espinaca / Baby Espinaca, Hojas de Parra, Lechuga (Varios tipos), Maíz (Hojas), Menta / Hierbabuena, Orégano / Perejil, Repollo (Morado y Verde), Romero / Salvia / Tomillo.
Productos: Ajo, Espárrago Verde, Piña.
Cernir y revisar visualmente.
Productos: Harinas (Trigo/Maíz/Yuca).
El término mesh hace referencia al nivel de finura de un cernidor y se define como la cantidad de aberturas o hilos que caben en una pulgada lineal (2.54 cm). Bajo esta lógica, un número de mesh bajo (como 10 o 40) significa que hay pocos hilos, por lo que las aberturas son grandes y dejan pasar partículas gruesas como granos o arena; por el contrario, un mesh alto (como 100 o 400) indica que la malla está sumamente cerrada, permitiendo únicamente el paso de polvos ultra finos como harina, talco o pigmentos.
Escribe el nombre del producto. Funciona con acentos, sin acentos y con errores de tipeo.
